果蔬保鮮冷庫的保鮮方法有哪幾種

果蔬保鮮冷庫的保鮮方法有哪幾種？

2022年9月9日果蔬保鮮冷庫的保鮮方法有哪幾種？冷庫施工價格

1、簡易貯藏保鮮

保鮮冷庫的簡易貯藏保鮮包括多種形式，主要是利用自然溫度來調節貯藏溫度，成本支出低，但是收到的自然影響較大，不容易在人力控制范圍之內。

2、通風庫貯藏保鮮

通風庫貯藏保鮮主要是通過自然通風的貯藏形式。優點是投資成本低，無需輔助設備，但是貯藏初期通常不能達到低溫，對產品影響較大。

3、保鮮冷庫冷藏保鮮

保鮮冷庫冷藏大概可分為兩種方式：冰藏以及機械冷藏。冰藏顧名思義就是利用天然冰通過減低溫度來進行儲藏，常見的方式有直接冷卻、間接冷卻兩種。

直接冷卻就是通過冰塊吸熱降溫來達到冷藏的目的。優點是貯藏成本低、效率高。間接冷卻就是利用鹽水作為冷卻介質實現溫度調節，但是同行藏效率較低，維持所需要的費用也比較高。

機械冷藏主要是通過保鮮冷庫制冷系統進行冷藏，這樣冷庫內的溫度以及濕度都是比較容易控制得，不受地域、氣候等外部條件的限制，是果蔬延長壽命的一種有效方式。但是這需要的一定的成本支持。

4、氣調冷庫保鮮

氣調冷庫保鮮主要是在冷藏的基礎上把果蔬放在特殊的密封庫房內，同時改變貯藏環境的氣體的一種貯藏方法。在果蔬貯藏中降低溫度、提高二氧化碳濃度，可以大幅度降低果蔬的呼吸強度，減少病變發生的同時還能達到長期保鮮的目的。氣調保險冷藏的成本較高，不能適于所有果蔬具有一定的局限性。